# Mélangez l’œuf, le
lait, l’huile, le vinaigre, le sel de
citron écrasé, le sel, et pour une forme douce la
farine, pétrissez tout cela pour préparer la pâte
# Laisser reposer la pate pendant 25-30 minute puis coupez en 6 morceaux.
# Saupoudrer sur chaque morceau de l'amidon, puis ouvrez la pate avec un rouleau de façon que la pate soit mince.
# Mettez sur la surface de la pate a filo 2-3 cuillère de beurre fondu
# Saupoudrez des noix bien râpée sur la pate huilée. Prenez les pates à filo et enveloppez-les dans 2 rouleaux.
# Les rouleaux sont tiré très rapidement, écrasez avec les rouleaux puis coupez avec 2 doigts d’épaisseur.
# Recommencez la même procédure avec les 5 morceaux restant. Puis installez-les dans un bac.
# Versez le beurre fondu restant sur le baklava de maison puis mettez dans le four préchauffé à 180 degrés.
# Préparez le sirop jusqu'à la cuisson du baklava. Melangez l’eau et le
sucre a basse température. Ajoutez le jus de
citron puis retirez du four 5 minutes après. Laissez refroidir.
# A la sortie du four, versez le sirop refroidi sur le baklava chaud.
# Laisser reposer dans une température ambiante pendant 3 heures. Puis servez.
