# Mettez les pâtes feuilletées sur la table.
# Coupez du côté jusqu'au centre, laissez le centre sans couper.
# Mélangez du blanc d'œuf avec du
fromage râpé et du persil.
# Mettez du mélange au centre des morceaux de pâtes.
# Fermez pour chaque morceaux, le côté droit sur le mélange. (Placez de façon à obtenir 4 triangle l'un au dessus de l'autre.)
# A la fin de la manipulation, plantez un cure-dent pour que les pâtes ne s'ouvrent pas.
# Mettez du jaune d'œuf sur les pâtes, laissez cuire au four préchauffé à 190 degrés.
# Retirez les cure-dents après la cuisson puis servez.
