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Recettes de muffins


Muffin Au Poivron (Recettes de muffins)

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Muffin Au Poivron



Prparation:
# Mélangez de l'eau tiède avec de la levure en poudre et du sucre granulé. Laissez attendre 10 minutes pour que le mélange gonfle.
# Mettez dans un bol de pétrissage, du yaourt, du blanc d'œuf, de l'huile d'olive et l'eau à la levure qui attend. Mélangez l'ensemble.
# Rajoutez du sel et de la farine en pétrissant. Faites une pâte proche du mou. Couvre la pâte puis laissez attendre pendant au moins 1 heure.
# Préparez les ingrédient intérieur pendant ce temps. Faites griller les poivrons au four ou dans un grill. Épluchez la peau pendant qu'ils sont chaud. Hachez finement puis mélangez avec le fromage.
# Prenez des morceaux du mélange, de la taille d'une noix, ouvrez avec les bouts de doigts sur une surface farinée à la taille d'une assiette à thé.
# Mettez du mélange au milieu de la pâte. Fermez les deux côtés de la pâte.
# Placez les muffins dans un plat de cuisson huilé. Mettez sur les muffins, du mélange de jaune d' œuf et de lait.
# Placez les muffins au four préchauffé à 195 degrés. Laissez cuire.
# Servez chaud.


N-B; La pâte doit être molle pour que les muffins soient molles.


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1 tasse de yaourt
1 tasse d'eau chaude
1 cuillère à café de sucre cristallisé
1,5 cuillère à café de levure sèche active
1 blanc d'œuf
1 tasse d'huile d'olive
1 cuillère à café de sel
De la farine tant que possible
Pour l'intérieur ;
5 poivrons rouge
1 tasse de fromage cottage
Pour la surface ;
1 jaune d'œuf
1 cuillère à soupe de lait