# Mélangez de l'eau tiède avec de la levure en poudre et du
sucre granulé. Laissez attendre 10 minutes pour que le mélange gonfle.
# Mettez dans un bol de pétrissage, du yaourt, du blanc d'œuf, de l'huile d'
olive et l'eau à la levure qui attend. Mélangez l'ensemble.
# Rajoutez du sel et de la
farine en pétrissant. Faites une pâte proche du mou. Couvre la pâte puis laissez attendre pendant au moins 1 heure.
# Préparez les ingrédient intérieur pendant ce temps. Faites griller les poivrons au four ou dans un grill. Épluchez la peau pendant qu'ils sont chaud. Hachez finement puis mélangez avec le
fromage.
# Prenez des morceaux du mélange, de la t
aille d'une noix, ouvrez avec les bouts de doigts sur une surface farinée à la t
aille d'une assiette à thé.
# Mettez du mélange au milieu de la pâte. Fermez les deux côtés de la pâte.
# Placez les muffins dans un plat de cuisson huilé. Mettez sur les muffins, du mélange de jaune d' œuf et de
lait.
# Placez les muffins au four préchauffé à 195 degrés. Laissez cuire.
# Servez chaud.
