# Préparez les ingrédients intérieur ; Épluchez les coings, râpez puis prenez dans une petite casserole. Rajoutez du
sucre et les clous de girofle. Fermez le couvercle puis laissez cuire à basse température pendant ½ heure.
# Mettez dans un bol creux, du jaune d'œuf, du
sucre en poudre, du
lait et de l'huile. Rajoutez de la poudre à pâte mélangé avec de la
farine et de la vanille.
# Rajoutez enfin de la
farine en pétrissant. Obtenez une pâte mi-molle qui ne colle plus aux mains. Laissez reposer la pâte pendant 20 minutes.
# Prenez des morceaux de pâte, de la t
aille d'½
citron. Ouvrez avec un rouleau à la t
aille d'une assiette de thé.
# Mettez du mélange de coing sur la moitié de la pâte, fermez l'autre moitié dessus, puis coupez les côtés avec une roulette.
# Placez les pogaça dans un plat de cuisson, mettez du blanc d'œuf fouetté, puis saupoudrez de la noix de coco et du
sucre.
# Placez le plat au four préchauffé à 180 degrés et laissez cuire.
# Il est conseillée de servir tiède.
