# Mettez dans une tasse d'eau tiède, de la levure en poudre et 2 cuillères à café de
sucre. Laissez attendre 10 minutes, prenez dans un bol de pétrissage. Rajoutez encore une tasse d'eau tiède.
# Rajoutez de la
farine petit à petit. Rajoutez ensuite du sel et de l'huile d'
olive. Ferme la pâte mi-molle puis laisse attendre pendant 3-4 heures.
# Préparez le sirop. Faites bouillir l'eau et le
sucre à moyenne température. Puis rajoutez du jus de
citron, et laissez refroidir.
# Pétrissez la pâte, et rajoutez de la
farine si il faut.
# Mettez de l'huile dans une poêle puis laissez chauffer.
# Serrez la pâte avec une main, et sortez des morceax de la t
aille d'une noix, puis prenez dans l'autre main mouillé, appuyez au milieu pour trouer, puis jeter dans l'huile brûlant.
# Jetez les lokma, dans le sirop froid, tenez 15-20 minutes dans le sirop puis sortez sur une assiette.
# Servez quand elles refroidissent.
