# Séparez le
poulet en morceaux, vous pouvez prendre la peau si vous voulez. Prenez dans une casserole, mettez de l'eau jusqu'à couvrir, puis laissez bouillir jusqu'au ramollissement.
# Sortez la viande de
poulet de l'eau, filtrez puis placez dans un plat de cuisson.
# Préparez le meyane pendant ce temps. Mettez dans une petite casserole, du beurre et de la
farine. Faites cuire à basse température jusqu'à que la couleur change. Rajoutez du bouillon de
poulet, du sel et du poivron noir. Faites bouillir une fois en mélangeant régulièrement.
# Versez le meyane sur le
poulet bouilli, puis laissez cuire au four préchauffé à 200 degrés.
# Servez chaud.
