# Mettez de l'huile d'
olive dans une poêle. Quand elle chauffe, rajoutez des
oignons hachés finement.
# Rajoutez du piment coupé finement, des
ails et de la viande de
poulet coupé en petit morceaux.
# Quand le
poulet absorbe son liquide, rajoutez ½ cuillère à café de sel et de poivron noir.
# De l'autre côté, hachez finement les
épinards lavés et filtrés. Mélangez avec 1 cuillère à café de sel.
# Séparez les
épinards dans 6 petits plat de cuisson, puis étalez le mélange de
poulet sur les
épinards.
# Rajoutez enfin des
tomates coupés en petit morceaux.
# Placez les
poulets aux
épinards dans un plat puis mettez au four préchauffé à 200 degrés jusqu'à que les
tomates deviennent foncés.
# Ramenez chaud à table.
