# Mettez dans un bol de pétrissage, jus d'
orange, de l'huile d'
olive et du
sucre en poudre. Mélangez avec les bouts de doigts. Rajoutez les autres ingrédients sauf la
farine. Mélangez l'ensemble.
# Puis rajoutez de la
farine jusqu'à obtenir un mélange mou et qui ne colle pas aux mains. Pétrissez.
# Prenez des morceaux de la t
aille d'une noix. Roulez sur la table pour obtenir des rouleaux de la longueur d'un écart de doigt.
# Donnez la forme d'un U au barres puis formez un avec les bouts.
# Placez les cookies dans un plat de cuisson huilé, puis laissez cuire au four préchauffé à 200 degrés.
# Saupoudrez du
sucre en poudre dès la sortie du four.
