# Nettoyez, lavez les
pois chiches. Faites attendre dans l'eau pendant une nuit de façon à dépasser 1,5 doigt. Faites bouillir le lendemain jusqu'au ramollissement.
# Coupez les
oignons en forme de demi cercle. Rajoutez du sel et mélangez.
# Rajoutez du persil finement haché, des
pois chiches bouillis, de l'huile d'
olive et du vinaigre. Mélangez avec une cuillère.
# Mettez sur une assiette puis ramenez à table.
