# Coupez les
oignons en demi-cercle puis laissez cuire dans l'huile.
# Rajoutez les
pommes de terre coupés en petit morceaux. Tournez les
pommes de terres en pressant, jusqu'au ramollissement.
# Rajoutez du poivron rouge et du poivron farcie coupés finement. Laissez cuire jusqu'au ramollissement.
# Rajoutez les
tomates coupés en petit morceaux puis laissez cuire jusqu'à qu'il perd sa forme.
# Mettez dans un bol creux, les œufs, du poivron noir et du sel. Mélangez l'ensemble.
# Versez l'œuf sur les légumes qui sont en train de cuire. Fermez le couvercle puis retirez du feu quand elle est cuite.
# Servez chaud.
