# Mettez de l'eau dans une casserole, épluchez les
poires pendant que l'eau bouilli. Coupez en quatre de façon verticale, sortez les nids des noyaux, puis coupez ho
rizontalement du milieu.
# Jetez les
poires dans l'eau bouillante, puis laissez cuire à moitié. Vous pouvez fermer le couvercle pour qu'ils cuisent plus rapidement.
# Rajoutez du
sucre quand ils sont à point. Laissez cuire jusqu'à qu'il devient foncé.
# Mettez quelques gouttes de confiture dans une tasse en porcelaine pour voir si il est à point. Si la gouttes tombe lentement, la confiture est à point.
# Rajoutez enfin du jus de
citron, laissez bouillir encore 5-6 minutes puis retirez du feu.
# Laissez refroidir la confiture dans la casserole puis remplissez dans des bacs.
