# Préparez le sirop en premier. Faites bouillir l'eau et le
sucre. Quand elle commence à bouillir, rajoutez du jus de
citron. Laissez cuire pendant 5-10 minutes. Retirez du feu.
# Mettez dans un bol creux, un œuf, de l'eau, de l'huile et du sel. Mélangez avec les bouts de doigts puis rajoutez de la
farine jusqu'à obtenir une pâte mi-solide.
# Laissez reposer la pâte pendant ½ heure. Préparez la crème pendant ce temps.
# Mettez dans une casserole, du
lait froid, de la
farine, un œuf, et du
sucre. Mélangez de façon froide puis placez à moyenne température et faites cuire en mélangeant régulièrement.
# Rajoutez juste avant de retirer du feu, du beurre, de la vanille et du poivron noir puis mélangez et retirez du feu.
# Séparez la pâte en 8 morceaux. Ouvrez les morceaux sur une surface farinée à la t
aille d'un plat.
# Placez le premier morceaux dans le plat de cuisson. Versez un peu de mélange d'huile et de beurre.
# Placez le deuxième, puis placez 4 morceaux de la même manière.
# Versez la crème sur le quatrième morceau.
# Placez les 4 morceaux qui reste l'un au dessus de l'autre de la même manière.
# Mettez l'huile qui reste dessus puis coupez selon votre volonté. Placez au four préchauffé à 180 degrés puis laissez cuire jusqu'à la grillade.
# Versez du sirop froid après 3 minutes de la sortie.
# Servez 2 heures plus tard.
