# Mettez l'huile d'
olive dans une casserole. Quand l'huile chauffe, rajoutez des
oignons puis laissez cuire.
# Rajoutez la viande de
poulet. Quand le
poulet laisse son liquide, rajoutez du piment et des
ails. Laissez cuire jusqu'à que les piments deviennent jaunes.
# Puis rajoutez des
tomates coupés finement et du sel. Faites cuire jusqu'à que les
tomates se détendent puis retirez du feu.
# Huilez la casserole avec de la margarine juste avant de préparer la sauce.
# Rajoutez pour la sauce dans une casserole huilé, la margarine qui reste et de la
farine. Faites griller jusqu'à que la
farine devient jaune.
# Rajoutez du
lait froid petit à petit puis du sel. Faites cuire en mélangeant pour faire de la crème.
# Rajoutez la sauce béchamel dans le
poulet. Attendez qu'il refroidi.
# Placez la pâte à filo de façon à dépasser dans une casserole aluminium ou en acier. Vous pouvez arracher des bouts de pâte des côtés pour mettre au milieu pour que la pâte soit épaisse.
# Placez le mélange dans la casserole contenant la pâte. Prenez les bouts de pâte qui dépassent puis mettez de l'huile d'
olive.
# Placez le plat au four préchauffé à 190 degrés puis laissez cuire jusqu'à la grillade.
# Après 15 minutes de la sortie du four, tournez sur une assiette.
# Coupez comme un gâteau puis servez.
