# Mettez dans un bol de mélange, de l'eau, du
sucre et du sel. Rajoutez de la levure mélangé avec de la
farine.
# Rajoutez de la
farine jusqu'à obtenir une pâte solide.
# Couvrez la surface de la pâte. Laissez reposer dans dans une température ambiante pendant 45 minutes.
# Préparez l'intérieur pendant ce temps ; Coupez les
oignons finement puis laissez cuire dans l'huile. Rajoutez de la viande haché puis laissez cuire jusqu'à qu'elle absorbe sont liquide.
# Saupoudrez du sel et du poivron noir. Retirez du feu puis laissez refroidir.
# Séparez la pâte reposé en 5 morceaux. Ouvrez chaque pâte sur une surface farinée, le plus fin possible.
# Mettez quelques cuillère de beurre sur la surface de la pâte. Faites un rouleau pas trop serré. Laissez de côté.
# Préparez les autres pâtes de la même manière.
# Prenez le premier rouleau, coupez à la largeur de 4 doigts. Faites des torades du haut et du bas puis aplatissez.
# Puis ouvrez avec les bouts de doigts à la t
aille d'une assiette de thé. Mettez du mélange sur les côtés, puis fermez comme un pogaça. Faites un dos légér pour former une lune.
# Placez les muffins dans un plat de cuisson qui contient du papier huilé. Mélangez l'oeuf et l'huile qui reste puis mettez sur les muffins.
# Placez le plat de cuisson au four préchauffé à 180 degrés pendant 25-30 minutes.
# Servez tiède.
