# Mélangez dans un bol, du beurre, un oeuf et du sel, avec les bouts de doigts.
# Pétrissez en rajoutant de la
farine petit à petit. Couvrez la pâte, puis laissez reposer pendant que vous faites les autres manipulations.
# Préparez le mélange pendant ce temps. Coupez les
poireax très finement puis faites cuire dans l'huile jusqu'à qu'ils se ramolissent. Rajoutez un peu de sel.
# Huilez la moule de tarte. Ouvrez la pâte reposé avec un rouleau puis placez dans la moule de façon à couvrir les côtés.
# Laissez le mélange de
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poireaux sur la pâte.
# Mélangez dans un autre bol, des oeufs et du sel puis versez sur le mélange de
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poireaux.
# Saupoudrez enfin du
fromage râpé puis faites cuire au four préchauffé à 190 degrés pendant 25 minutes.
# Coupez en forme de tranche de gâteau puis servez.
