# Séparez le
chou-fleur en quelques gros morceaux. Placez dans une casserole, rajoutez de l’eau chaude, quelques gouttes de jus de
citron et une tranche de
pain rassis.
# Pendant que le
chou-fleur bouilli, de l’autre côté, faites cuire à moyenne température, un
oignon coupé finement.
# Rajoutez de la viande hachée, faites cuire jusqu’à qu’elle absorbe sont liquide. Rajoutez de la pâte de
tomate et du sel. Faites cuire quelques minutes, puis rajoutez de l’eau chaude et fermez la casserole. Faites cuire pendant 10 minutes.
# Faites cuire pour la sauce, de la
farine et du beurre dans un petit bol pendant 2-3 minutes. Rajoutez du
lait froid et du sel. Faites cuire en mélangeant.
# Rajoutez du
fromage râpé juste avant de retirer du feu. Quand elle refroidie, rajoutez un œuf puis mélangez.
# Séparez les
choux fleurs en plus petit morceaux. Placez dans un petit plat.
# Laissez le mélange de viande puis étalez la sauce dessus.
# Coupez en forme de carré dès la sortie du four puis servez chaud.
