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Les riz


Riz Aux Oignons (Les riz)

Banu Atabay's Soğanlı Pilav
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Riz Aux Oignons



Préparation:
# Coupez les oignons très finement puis mettez dans une casserole. Rajoutez de l’huile puis faites cuire à moyenne température un peu plus que la normale, jusqu’à qu’il ne reste plus d’eau.
# Rajoutez du riz lavé et filtré et du beurre. Faites cuire encore 3-4 minutes.
# Rajoutez du sel et du bouillon de bœuf puis fermez le couvercle. Quand il est au point de bouillir, baissez la température et laissez cuire encore 12 minutes.
# A la fin du temps, retirez du feu, placez une serviette absorbante entre le couvercle et la casserole. Laissez reposer pendant ½ heure.
# Mélangez ensuite avec une fourchette, sans détériorer puis servez.


N-B; Dans cette recette, si vous ne faites pas griller les oignons encore un peu plus, le riz ne sera pas granulé.


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2 tasses de riz
3 oignons
1 café tasse d'huile végétale
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à café de sel
3,5 tasses de bouillon ou d'eau