# Mélangez dans un bol de pétrissage, du beurre, du
sucre en poudre et les œufs. Mélangez avec les bouts de doigts.
# Rajoutez du zeste de
citron, du fécule et du bicarbonate. Mélangez encore un peu.
# Rajoutez de la
farine jusqu'à obtenir une pâte qui ne colle pas aux mains.
# Prenez des morceaux de pâte de la t
aille d'un œuf puis arrondissez.
# Placez les cookies dans un plat de cuisson non huilé. (20 pièces)
# Faites une coupure sur la surface avec le dos d'un couteau.
# Faites cuire au four à 190 degrés pendant 15 minutes.
