# Faites bouillir les
pois chiches un peu plus que la normale puis filtrez l’eau. Faites de sorte qu’ils restent chauds. Rajoutez du sel, du cumin et du poivron noir.
# Coupez les
oignons en forme d’1/4 cercle puis mélangez avec du sel pour faire détendre.
# Coupez les
laitues en petit. Hachez le persil finement. Coupez les
tomates en petits morceaux. Rajoutez de l’huile d’
olive puis mélangez.
# Étalez la salade sur le
pain. Laissez les
pois chiches tiède puis faites un rouleau.
# Vous pouvez utiliser de la grenade ou du
citron selon votre volonté.
