# Trempez les
pois chiches la veille. Faites bouillir le lendemain jusqu’a qu’elle devienne molle. #Mettez dans une casserole ou cocotte minute, la viande avec l’
oignon rapé, du sel et 5 verres d’eau.Laisser cuire.
# Rajoutez dans une autre casserole du beurre et de l’huile de tournesol. Quand elle chauffe , rajoutez les nouilles et laissez cuire jusqu’a qu’elle devient rose.
# Rajoutez dessus, le
riz trempé et filtré. Laissez griller 5 minutes.
# Ensuite rajoutez les
pois chiches, la viande avec l’
oignon, le sel et le
poivre noir puis fermez le couvercle.
# Quand elle est au point de bouillir baissez la température puis laisser cuire encore 10 minutes. Mettez une serviette en papier entre le couvercle et la casserole.Fermez le feu et laissez reposer ½ heure.
# Enfin mélangez le
riz avec une fourchette large sans détériorer.
