# Nettoyez les feuilles des
fraises, rincez précieusement puis filtrez l’eau.
# Mettez la moitié du
sucre dans une casserole téflon, rajoutez la moitié des
fraises, puis rajoutez le
sucre restant et ensuite les
fraises qui restent.
# Laissez attendre la casserole fermée pendant 1 nuit.
# Le lendemain, mettez au four à moyenne température sans rajouter d’eau. Il peut y avoir de la mousse pendant la cuisson. Prenez la mousse avec une cuillère.
# Quand les fruits sont cuites, prenez une cuillère à soupe (Pour tester) et laissez refroidir le reste, remettez la cuillère dans le reste, à ce moment si la confiture coule bien, c’est qu’elle est en bonne état.
# Rajoutez un jus de
citron dans la confiture, puis laissez bouillir encore 5 minutes. Éteignez le four.
# Quand la confiture refroidit, prenez dans un bac, puis fermez le couvercle serrement.
