# Rincez et épluchez les coings, puis coupez en 4 morceaux, enlevez les noyaux puis coupez selon votre choix.
# Mettez les coings dans une casserole, puis rajoutez 3 tasses d’eau.
# Quand les coings ramollissent, rajoutez du
sucre sans filtrer l’eau.
# Laissez cuire les coings avec le
sucre à basse température, quand elle cuit, rajoutez du jus de
citron.
# Laissez cuire avec le jus de
citron pendant 5 minutes pis retirez du four.
# Laissez refroidir la confiture dans la casserole, mettez dans des bols secs, fermez serrement, et conservez dans un endroit obscur et sec.
