# Tamisez la
farine, faites un trou au milieu, rajoutez de la levure, du sel, et de la
farine puis pétrissez.
# Laissez reposer couvert pendant 1 heure.
# Pendant que la pâte se repose, préparez l’intérieur ; Grillez les
oignons coupé finement, rajoutez les
pommes de terre bouilli et écrasé puis laissez cuire à basse température pendant 5 minutes.
# Laissez refroidir le mélange, faites 18 boules de pâte. Laissez reposer couvert pendant 15 minutes.
# Ouvrez chaque boule à la t
aille d’une assiette de dessert. (N’utilisez pas de rouleau pour obtenir une pâte plus molle)
# Mettez du mélange à l’intérieur des pâtes ouverte. Rassemblez la pâte comme un sac puis appuyez au bout pour fermer. Puis aplatissez avec les mains. Pour donner la forme de bazlama.
# Laissez cuire les deux côtés dans une poêle sans huile puis rajoutez 1 cuillère à café d’huile dessus, après la cuisson.
# Servez chaud ou tiède.
