# Mettez dans un bol de pétrissage creux, de la margarine ramolli à température ambiante. Rajoutez du
lait, du
sucre en poudre, 1 œuf entier et le jaune de l’autre œuf puis pétrissez avec les bouts de doigt.
# Rajoutez de la vanille, de la poudre de pâte et de la
farine en pétrissant. Obtenez une pâte mi- solide.
# Laissez reposer la pâte couvert pendant 20 minutes.
# Séparez la pâte reposé en 2 morceaux égale. Ouvrez chaque morceau à l’aide d’un rouleau de la largeur d’1/2 cm.
# Faites des cercles sur la pâte à l’aide d’un verre. Coupez la moitié de la quantité de cercle avec la bouche d’une bouteille, avec une moule ou un petit verre.
# Mettez du blanc d’œuf dessus, rajoutez une
noisette avec un trou au milieu, collez la
noisette sans appuyer. (La
noisette vient tout au-dessus)
# Préparez tous les cookies de cette manière. Installez dans le plat huilé puis mettez au four préchauffé à 170 degrés.
# Quand la surface devient rose, elles sont cuites.
# Quand les cookies refroidissent, remplissez la partie en creux avec du miel puis servez.
