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Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Les recettes de cuisines

Dessert au fruits


Gelée d'Abricot (Dessert au fruits)

Banu Atabay's Kayısı Peltesi
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Gelée d



Préparation:
# Rincez les abricots, filtrez l’eau et enlevez les noyaux. Les abricots peuvent être passés du filtre métallique car elles sont mûres.
# Mettez la purée d’abricot obtenue, dans une casserole. Rajoutez de l’eau et du sucre granulé puis mélangez.
# Placez la casserole au four, à moyenne température. Quand elle chauffe, rajoutez de la fécule de maïs fondue dans ¼ d’eau puis mélangez.
# Mélangez régulièrement pour forme un mélange moelleux.
# Versez le mélange chaud dans 4 bols.
# Quand elle devient tiède, mettez au réfrigérateur.
# Laissez refroidir pendant au moins 4 heures puis servez.


N-B: Dans la préparation de gelée, il faut utiliser de la fécule de blé. Les autres fécules ne donnent pas la même transparence.


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500 Gr. d’abricots mûrs
2 tasses d'eau
3 cuillère à soupe de fécule de maïs
1 tasse de sucre granulé