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Soupe De Farine (Les recettes de soupe)

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Soupe De Farine



Préparation:
# Râpez les tomates avec la partie fine de la râpe. Passez du filtre.
# Mettez dans une casserole, de l’huile puis quand l’huile chauffe, rajoutez de la farine tamis et mélangez régulièrement jusqu’à que la couleur devient rose.
# Quand la farine est grillé, éteignez le four. Pendant ce temps, mélangez le lait et l’œuf.
# Rajoutez du jus de tomate sur la farine tiède, mélangez puis rallumez le four.
# Rajoutez rapidement le mélange d’œuf et de lait puis continuez à mélanger.
# Rajoutez du bouillon de bœuf sans trop attendre que la soupe chauffe. Laissez bouillir en mélangeant.
# Rajoutez du sel, laissez cuire 1-2 minutes puis servez chaud.


N-B: Le bouillon de bœuf et l’eau peut paraitre beaucoup. Mais au fur et à mesure la soupe prend la bonne forme.


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1 tasse de farine
1 cuillère à soupe de beurre
6 cuillères à soupe d'huile végétale
3 tomates moyennes
1 tasse de lait
1 œuf
10 tasses de bouillon de bœuf
2 cuillère à café de sel