# Mettez dans un bol, la margarine ramolli à température ambiante. Rajoutez du
sucre en poudre, du
lait et du jaune d’œuf. Mélangez avec une cuillère ou avec les bouts de doigts.
# Rajoutez du sel, de la vanille, de la levure, de la
farine et du fécule de
maïs. Faites une pâte proche du mou.
# Prenez des morceaux un peu plus petit qu’une noix, arrondissez puis trempez dans le blanc d’œuf fouetté, puis dans le
sucre granulé.
# Faites un creux avec votre doigt. Rajoutez de la confiture dans le creux. Placez dans un plat de cuisson légèrement huilé.
# Mettez les cookies au four chauffé à 190 degrés jusqu’à qu’elles prennent la couleur rose.
# Servez quand elles refroidissent.
