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Les plats aux œufs


Omelette Aux Courgettes (Les plats aux œufs)

Banu Atabay's Kabaklı Omlet
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Omelette Aux Courgettes



Préparation:
# Râpez la courgette, mettez de l'huile d'olive dans une poêle. Quand elle chauffe à moyenne température, rajoutez les courgettes râpés et du persil haché finement.
# Versez le mélange d'œuf sur les courgettes qui sont en train de cuire. Laissez cuire en fermant le couvercle. Prenez sur une assiette sans déformer. (Pour 1 personne)
# Ramenez chaud à table.


N-B: Si vous faites cuire les courgettes à basse température, l'eau va apparaître. Il vaudrait mieux faire cuire à moyenne ou à haute température.


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1 courgette
1 œuf
1 gousse d'ail
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
3 - 4 brins de persil
½ cuillère à café de sel