# Mélangez le
fromage et le blanc d'oeuf.
# Élargissez les pâtes sur une surface farinée avec les bouts de doigts.
# Partagez le mélange dans les 4 pâtes. Mettez en pas trop vers les côtés.
# Placez les deuxièmes pâtes puis appuyez vers le milieu et les côtés de façon à ne pas faire déborder le mélange.
# Coupez en 4 bandes égaux. Tenez les bandes des deux côtés puis tournez autour d'elles mêmes.
# Placez dans un plat de cuisson, puis mettez du jaune d'oeuf mélangé avec du jaune d'oeuf.
# Faites cuire au four préchauffé à 200 degrés jusqu'à la grillade de la surface.
# Servez chaud ou tiède.
