# Mettez dans un bol de pétrissage, du beurre mou et du
sucre en poudre puis mélangez avec les bouts de doigts.
# Rajoutez de la fécule de
maïs, du carbonate et de la vanille puis mélangez encore un peu.
# Pétrissage en rajoutant de la
farine de façon contrôlée.
# Séparez la pâte en deux. Roulez sur la table, en forme de bâton, à l’épaisseur du pouce.
# Coupez ensuite avec un couteau, à l’épaisseur de deux doigts.
# Laissez les cookies dans un plat de cuisson contenant du papier huilé.
# Faites cuire au four préchauffé à 190 degrés jusqu’à qu’ils deviennent clairs. (12-15 minutes)
# Saupoudrez du
sucre en poudre sur les cookies dès la sortie du four.
