# Préparez le sirop en premier. Laissez bouillir de l’eau et du
sucre dans une casserole. Quand elle commence à bouillir, rajoutez du jus de
citron puis laissez bouillir encore 2-3 minutes.
# Trouez le haut d’un grand œuf. Videz l’intérieur dans un bol de pétrissage.
# Mettez en utilisant la coquille d’œuf, une coquille pleine de vinaigre, 1 coquille pleine d’huile végétale et 1 cuillère à soupe de yaourt. Mélangez avec les bouts de doigts puis rajoutez de la
farine en pétrissant.
# Pétrissez la pâte puis laissez reposer pendant 15 minutes.
# Séparez la pâte reposé en 4 morceaux égales. Roulez à la largeur d’un rouleau puis donnez la forme d’une mèche. Coupez les mèches à la largeur d’un doigt. Aplatissez les morceaux de pâte avec une fourchette.
# Grillez les pâtes dans l’huile chaud puis jetez dans le sirop. Laissez attendre dans le sirop pendant au moins ½ heure, puis sortez sur une assiette.
