# Séparez le jaune et le blanc de l’œuf.
# Mettez dans u bol, de la margarine ramolli à température ambiante, du jaune d’œuf, la moitié du blanc d’œuf, du
sucre en poudre et du sel. Mélangez tous les ingrédients avec les bouts de doigt.
# Rajoutez de la levure chimique et de la
farine en pétrissant, enfin rajoutez de la poudre de Ginger puis pétrissez bien.
# Laissez reposer la pâte pendant 20 minutes.
# Prenez des morceaux un peu plus petit que des noix, arrondissez comme une balle puis aplatissez légèrement. Trempez dans le blanc d’œuf puis dans le sésame.
# Préparez tous les gâteaux de cette manière, puis installez dans un plat de cuisson.
# Chauffez bien le four (200 degrés). Mettez les gâteaux au four, laissez cuire jusqu’à qu’elles deviennent légèrement rose.
# Servez froid.
