# Préparez la crème en premier. Mettez dans une casserole, du
lait froid, du fécule, de la
farine et du
sucre. Mélangez puis placez au feu et mélangez régulièrement jusqu'à qu'il devient gras.
# Rajoutez de la vanille avant de retirer du feu puis mélangez. Retirez du feu puis mélangez.
# Coupez le gâteau prêt latéralement en 3 morceaux. Mélangez le
lait et la pandispanie en poudre. Coupez les
bananes et les kiwis en petit morceaux.
# Rajoutez 2-3 cuillères de crème chantilly dans la crème refroidie.
# Mettez la moitié de la crème dans un autre bol, rajoutez du
cacao puis mélangez. Rajoutez les morceaux de
bananes.
# Rajoutez des kiwis dans la crème qui reste de l'autre côté.
# Mélangez l'eau et la marmelade. Mouillez le première étage avec 1/3 de sirop. Versez la crème au kiwis au milieu de façon à ne pas faire dépasser vers les côtés.
# Placez le deuxième étage puis mouillez avec l'eau à la marmelade. Versez la crème aux
bananes de façon à ne pas faire dépasser.
# Mettez le dernière étage, mouillez avec ce qui reste puis rajoutez la crème sur la surface et sur les côtés à l'aide d'un couteau.
# Épluchez les kiwis, coupez en petit morceaux puis collez sur les côtés du gâteau.
# Enfin, râpez le chocolat avec la grosse partie du râpe, sur les côtés.
# Placez au réfrigérateur, laissez attendre une nuit puis servez.
