# Mélangez l’œuf et le
sucre, puis rajoutez de la
farine, de la levure, du fécule de
maïs, de l’huile végétale, du yaourt et de la vanille puis mélangez.
# Versez ce mélange dans un plat huilé et fariné. Laissez cuire au four à 180 degrés pendant 40 minutes.
# Pendant que le gâteau est en train de cuire, laissez cuire 2,5 tasses de
lait avec 3 cuillère à soupe de
sucre, de la
farine de
riz et du fécule de
maïs. Retirez du four, laissez refroidir puis coupez les
bananes finement et mélangez.
# Coupez le gâteau cuit de façon ho
rizontale, versez la crème préparé sur le premier étage du gâteau, puis rajoutez le deuxième morceau.
# Préparez la crème pour la surface. Pour cela laissez cuire 1 tasse de
lait avec ½ tasse d’eau et du fécule de
maïs. Retirez du feu, rajoutez de la vanille. Versez chaud sur le gâteau.
# Laissez reposer 2 heures au réfrigérateur puis servez.
