# Épluchez les
aubergines, faites attendre dans l'eau salée. Hachez finement les
oignons. Coupez la viande en petit morceaux. Épluchez la peau des
tomates et coupez en demi rond.
# Sortez les pépins des piments, coupez en petit morceau. Coupez les
pommes de terre et les
aubergines comme la viande.
# Mettez de l'huile dans le ragoût de terre, étalez complètement. Rajoutez une poignée d'
oignon, rajoutez des gousses d'
ails battues.
# Rajoutez des
oignons haché, de la viande, des piments, des
pommes de terre, des
aubergines et des
tomates. Saupoudrez enfin du sel.
# Fermez le couvercle puis placez à moyenne température. Quand le couvercle chauffe, réglez le four à basse température. Laissez cuire environ 2 heures.
# Mélangez au moment du service puis ramenez à table.
