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Les recettes de keftas


Kefta au Boulgour (Les recettes de keftas)

Banu Atabay's Bulgurlu Kofte
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Kefta au Boulgour



Prparation:
# Mettez dans un bol, l’oignon râpé, la viande haché, le boulgour lavé et filtré, et pétrissez avec les épices.
# Laissez reposer pendant ½ heure, arrachez des petits morceaux de la taille d’une noix et donnez la forme de kefta.
# Installez les keftas dans une casserole peu profonde ou dans une poêle avec couvercle.
# Rajoutez de la pâte de tomate mélangé à 1 verre d’eau.
# Fermez le couvercle, mettez au four à basse température et laissez cuire pendant 40-45 minutes.
# Servez chaud.


N-B: La caractéristique de ce kefta est que l’on ne rajoute pas d’huile supplémentaire.


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500 gr. de viande hachée
1 oignon grand
1,5 tasse à thé de boulgour
1 cuillère à soupe de pâte de tomate
1 tasse d'eau
1 cuillère à café de basilic séché
1 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à café de sel