# Laissez bouillir les
lentilles avec un peu d'eau jusqu'à qu'ils se ramolissent. Lavez le boulgour, rajoutez les
lentilles bouillies, et un peu d'eau.
# Laissez attendre un peu les ingrédients, puis hachez les
oignons et laissez cuire dans l'huile d'
olive. Retirez du feu.
# Quand elle devient tiède, rajoutez sur le boulgour et les
lentilles. Pétrissez pendant 2-3 minutes.
# Rajoutez du sel, des
ails battues finement, du persil et du tahini.
# Pétrissez encore un peu. Faites des keftas un peu plus gros.
# Servez en compagnie de feuilles de persil.
