Kefta De Chypre (Les recettes de keftas)

# Prenez les côtés des pains puis prenez dans un bol de pétrissage.
# Coupez 2 pommes de terre finement, 1 pomme de terre et 1 oignon en gros. Rajoutez sur les pains.
# Rajoutez un oeuf puis mélangez jusqu'à que le pain perd sa forme.
# Rajoutez de la viande hachée, de la cannelle, du cumin, du sel et du poivron noir. Pétrissez pendant 3-4 minutes.
# Rajoutez enfin du persil hachée finement. Pétrissez un petit moment.
# Mettez le mélange au réfrigérateur puis laissez reposer pendant 1 heure.
# Prenez des morceaux de mélange de la taille d'un oeuf, arrondissez puis applatissez.
# Mettez un peu d'huile dans une poêle. Placez à moyenne température puis faites cuire les deux faces.
# Servez chaud.