# Lavez les
lentilles dès la veille, filtre l'eau, mettez dans une casserole puis rajoutez 7 tasses d'eau.
# Faites bouillir le lendemain. Rajoutez le boulgour dans la même eau. Mélangez puis retirez de l'eau. Fermez le couvercle.
# Faites cuire les
oignons pendant que le boulgour gonfle. Rajoutez de la pâte de
tomate et de la pâte de piment. Tournez quelques minutes puis rajoutez du sel.
# Rajoutez les
oignons grillés sur le mélange de
lentille. Mélangez puis attendez qu'il soit refroidis complètement.
# Quand il est refroidi, pétrissez l'ensemble. Rajoutez des
oignons hachés finement, du persil et des feuilles frisés. Pétrissez un petit moment.
# Faites des keftas du mélange.
# Servez en compagnie des feuilles frisés.
