Kefta De Toros (Les recettes de keftas)

# Coupez l'oignon finement et prenez dans une petite casserole. Rajoutez du riz lavé, une pincée de sel et 1,5 tasse d'eau.
# Faites cuire le riz à très basse température jusqu'à que le riz absorbe son liquide.
# Rajoutez dans la viande haché, le riz refroidis, du sel, du poivron noir, un œuf et du persil finement haché. Pétrissez pendant 3-4 minutes.
# Prenez des morceaux du mélange, de la taille d'½ citron. Faites des keftas ovales, puis mélangez avec du pain rassis en miette.
# Huilez le plat de cuisson avec beaucoup d'huile. Placez les keftas dans le plat. Faites cuire au four à 180 degrés jusqu'à la grillade.
# Servez chaud en compagnie de la garniture souhaitée.