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Les recettes de keftas


Kefta Lor (Les recettes de keftas)

Banu Atabay's Lor Köftesi
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Kefta Lor



Préparation:
# Rajoutez sur le boulgour, un peu plus d'une tasse d'eau. Laissez attendre 10 minutes.
# Pendant ce temps, hachez finement les oignons et le persil.
# Rajoutez sur le boulgour, de la pâte de tomate, du piment rouge moulu, du cumin, du sel, du poivron noir et du beurre. Mélangez avec une cuillère.
# Rajoutez du fromage lor, du persil et des oignons. Pétrissez l'ensemble des ingrédients en mouillant les mains de temps en temps.
# Faites des keftas en forme de doigts. Servez en compagnie de laitue.


N-B; Si le mélange ne se rassemble pas au bout d'un certain temps de pétrissage, vous pouvez rajouter de la chapelure.


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1 tasse de boulgour fin
1 tasse de fromage lo
4 oignons verts
½ bouquet de persil
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à soupe de pâte de piment rouge
1 cuillère à café de piment rouge moulu
1 cuillère à café de cumin
½ cuillère à café de poivre noir
½ cuillère à café de sel