# Rajoutez de l'eau tiède sur le boulgour puis laissez attendre jusqu'à qu'il absorbe.
# Rajoutez du poivron noir, du cumin, du flocon de piment rouge et du sel. Mélangez pour que le boulgour refroidi.
# Rajoutez un oeuf et de la
farine petit à petit, puis pétrissez.
# Prenez des morceaux de pâte de la t
aille d'une
noisette puis arrondissez. Mettez dans une assiette qui contient de la
farine. Secouez l'assiette pour eviter que les keftas se collent.
# Mettez dans une casserole, de l'eau et un peu de sel. Quand l'eau est au point de bouillir, rajoutez les keftas puis laissez bouillir pendant 10-15 minutes.
# Écrasez les
ails pendant ce temps. Mélangezle yaourt avec un peu de sel. Rajoutez les
ails et 2 cuillères à soupe d'eau de keftas qui est en train de bouillir.
# Mettez dans une petite poêle, de l'huile de tournesol et du flocon de piment rouge. Faites griller jusqu'à que la couleur du piment sort dans l'huile.
# Prenez les keftas cuit dans une assiette avec un filtre.
# Versez du yaourt aux
ails, puis de l'huile au flocon de piment rouge.
# Ramenez chaud à table.
