# Râpez l'
oignon puis rajoutez dans le
pain. Mélangez l'ensemble.
# Rajoutez de la viande, des
ails battues, du sel, du poivron noir, du cumin et de la carbonate. Pétrissez pendant 4-5 minutes.
# Rajoutez enfin du persil haché. Pétrissez jusqu'à que le persil s'étale dans le mélange.
# Placez le mélange dans le réfrigérateur puis laissez reposer pendant ½ heure.
# A la fin du temps, prenez des morceaux de viande de la t
aille d'une noix puis donnezune forme ovale. Placez dans un plat huilé. Laissez cuire au four à 200 degrés.
# Préparez la sauce pendant ce temps ; Mettez de l'huile dans une casserole. Rajoutez les pilent quand elle chauffe. Quand les piments sont cuits à moitié, rajoutez de la pâte de
tomate puis laissez cuire jusqu'à que l'odeur disparaît.
# Rajoutez les
tomates épluchés et coupés en petit morceaux et du sel. Quand la couleur des
tomates changent, rajoutez de l'eau chaude. Faites cuire.
# Mettez environ 8 keftas cuits dans un plat en terre. Versez 4-5 cuillères de sauce, puis laissez une pincée de
fromage râpé.
# Avec ces ingrédients, vous préparerez 6 portions de keftas. Placez au four à 200 degrés, puis faite cuire jusqu'à que le
fromage fond.
# Ramenez chaud à table.
