# Sortez les côtés des
pains rassis, puis mettez dans un bol creux.
# Rajoutez des
oignons râpés, puis pétrissez jusqu'à que le
pain perd sa forme.
# Rajoutez la viande haché, du sel, du poivron noir, et de la carbonate. Pétrissez 4-5 minutes.
#Rajoutez enfin du persil finement haché puis pétrissez en étalant dans tout le mélange.
# Enveloppez le mélange dans du papier stretch, placez au réfrigérateur puis laissez attendre une nuit.
# Le lendemain, mettez dans une pompe à crème, puis faites des keftas de la longueur d' ½ doigt.
# Faites cuire les keftas dans l'huile chaud puis sortez sur une serviette.
# Placez dans une assiette, ramenez à table en compagnie de différent légumes grillé et des
oignons.
