# Mettez dans un bol de pétrissage, un oeuf, de l'eau tiède, de la levure et du sel. Mélangez. Pétrissez en rajoutant de la
farine jusqu'à obtenir une pâte pas trop solide.
# Couvrez la pâte puis laissez reposer pendant 15 minutes.
# Préparez l'intérieur pendant ce temps. Mélangez dans un bol, de la viande haché, de l'
oignon râpé, du persil haché, du poivron noir, du flocon de piment rouge et du sel.
# Mélangez le yaourt jusqu'à qu'il devient lisse, puis rajoutez 4-5 cuillères d'eau, des
ails et du sel puis mélangez.
# Pour préparer la sauce, mettez dans une casserole, de l'huile, de la pâte de piment, de la pâte de
tomate et du sel. Laissez cuire 1-2 minutes puis rajoutez 1,5 tasses d'eau chaude. Faites bouillir une fois.
# Séparez la pâte en 3 morceaux. Ouvrez chaque morceaux plus normale que d'habitude. Coupez en carré en 3x3.
# Laissez du mélange au milieu de la pâte, puis prenez dans la main, rassemblez le milieu, applatissez, puis rassemblez les deux côtés puis rassemblez.
# Mettez de l'huile dans une poêle, faites chauffer, puis faites cuire les mantis tout doucement. Mettez les mantis cuit dans un bol creux.
# Les Mantis peuvent se solidifier pendant la cuisson, versez la sauce en premier, puis le yaourt aux
ails et servez.
