# Coupez le melon, râpez pis passez au filtre pour sortir le jus.
# Mettez dans une casserole, du
lait froid, du
sucre et de l’amidon de blé. Mélangez l’amidon et le
sucre jusqu’à que le
sucre fond.
# Placez le mélange à moyenne température. Laissez cuire en mélangeant régulièrement.
# Mettez dans les bols quand elles sont chaudes. Quand la chaleur du mélange diminue, placez au réfrigérateur.
# Laissez refroidir au moins 2 heures, puis décorez selon votre volonté, avec des épices différent et servez.
