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Dessert au Lait


Muhallebi Au Melon Jaune (Dessert au Lait)

Banu Atabay's Kavunlu Muhallebi
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Muhallebi Au Melon Jaune



Préparation:
# Coupez le melon, râpez pis passez au filtre pour sortir le jus.
# Mettez dans une casserole, du lait froid, du sucre et de l’amidon de blé. Mélangez l’amidon et le sucre jusqu’à que le sucre fond.
# Placez le mélange à moyenne température. Laissez cuire en mélangeant régulièrement.
# Mettez dans les bols quand elles sont chaudes. Quand la chaleur du mélange diminue, placez au réfrigérateur.
# Laissez refroidir au moins 2 heures, puis décorez selon votre volonté, avec des épices différent et servez.


N-B: Le melon le plus approprié pour cette recette, et le «shemen». Ce melon est petit, odoré et délicieux.


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4 tasses de lait
2 tasses de jus de melon
1 tasse de sucre granulé
1 tasse d'amidon de blé