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Dessert au Lait


Muhallebi (Dessert au Lait)

Banu Atabay's Muhallebi
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Muhallebi



Préparation:
# Prenez le lait dans la casserole, rajoutez de la farine de riz, et mélangez pour obtenir un mélange lisse sans mettre au four.
# Mettez au four à température moyenne et mélangez régulièrement.
# Quand le mélange devient foncé, rajoutez du sucre.
# Mélangez avec le sucre jusqu’à qu’elle prend la forme de muhallebi.
# Quand elle est dans l’état, rajoutez la vanille et mélangez.
# Versez dans les bols.
# Laissez refroidir à température amiante puis au réfrigérateur.
# Mettez de la cannelle puis servez.


N-B: Selon quelque ressource, le muhallebi est préparé avec de la farine ou de l’amidon, mais la recette originale est préparé avec de la farine de riz.


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1 kg de lait
1 tasse+ 2 cuillères à soupe de sucre granulé
¾ tasse de farine de riz
1 paquet de vanille
De la cannelle