# Faites attendre les brocolis dans l'eau au vinaigre, lavez puis sortez dans un filtre.
# Écrasez les
ails avec un couteau en les épluchants.
# Jetez les
pois chiches au fond d'un bac.
# Placez les brocolis laissant des
ails entre chaque.
# Quand le niveau est au milieu du bac, versez la moitié du sel, puis finissez la surface de la même manière.
# Laissez tout au dessus, le sel, le
sucre et le moût. Finissez avec de l'eau brûlante et de l'eau froide.
# Fermez le bac serrement.
# Laissez attendre dans un endroit frais pendant 10 jours.
