# Mettez dans un bol de pétrissage, de la levure, de l’eau tiède et du
sucre. Mélangez jusqu’à que la levure et le
sucre fond.
# Mettez la moitié de la quantité de
farine précisé, rajoutez de l’huile et du sel puis commencez à pétrissez.
# Rajoutez la
farine restant en pétrissant puis obtenez une pâte près du mou.
# Couvrez la pâte puis laissez reposer pendant au moins 1 heure.
# Pendant ce temps préparez l’intérieur du pide. Râpez le
fromage dans un bol creux, rajoutez les œufs, puis le
lait et l’huile. Mélangez tous les ingrédients.
# Pétrissez la pâte reposé en tournant quelquefois. Séparez en 8 morceaux.
# Ouvrez chaque morceau en longueur, de largeur d’ ½ cm de la t
aille d’une assiette de service.
# Étalez le mélange sur la pâte. (Mouillez vos doigts si besoin)
# Roulez les bouts et les côtés des pides de 2 cm.
# Mettez dans le plat de cuisson farinée. Laissez cuire au four chauffé à 230 degrés.
# Quand la surface devient rose, elle est prête.
# Coupez en 3-4 morceaux et prenez dans les assiette. Servez chaud.
